Titre(s) : Les harengs et la bière : la nourriture à Gdansk aux XVIIe et XVIIIe siècles / Jaroslaw Dumanowski
Ensemble : La table et les ports : Cuisine et société à Bordeaux et dans les villes portuaires Actes du colloque international, Bordeaux octobre 2004 sous la direction d'Annie Hubert et Michel Figeac Pessac Presses universitaires de Bordeaux 2006 300 p. La mer au fil du temps 2-86781-379-1
Auteur(s) : Dumanowski, Jaroslaw
Description matérielle : pp. 283-295
Sujet(s) : 17è siècle
  18è siècle
  Alimentation
  Bière
  Dantzig
  Hareng
